Das sind Wir!

Aus Liebe zum Ort: Unsere Geschichte

Die häufigste Frage, die man uns stellt, ist, ob es schon immer unser Traum gewesen sei, ein Café zu eröffnen. Die Antwort darauf ist ein klares und ehrliches: Nein!

Unser eigentlicher Traum war ein anderer, aber nicht weniger ambitioniert: Wir wollten diesen wunderbaren Ort mit seiner atemberaubenden Aussicht mit vielen Menschen teilen. Und wir wollten das alte Haus, das seit den 50er Jahren unter Eternitplatten verborgen war, in seinem ursprünglichen Fachwerk-Glanz erstrahlen sehen.

Als das Haus im August 2016 leer stand, bekam dieser Traum plötzlich Konturen. Nach unzähligen Hürden und Momenten, in denen der Abriss kurz bevorstand, stehen wir heute stolz vor einem charmanten, alten Fachwerkhaus. Anfang 2019 haben wir hier unser Café eröffnet – ein Ort, der aus Vision und Durchhaltevermögen entstanden ist.

Wir sind das Team hinter dem Café

Wir heißen Sie herzlich willkommen in unserem Fachwerk-Café!

Wir, das sind Mario und Ute, die Gesichter und Gastgeber dieses besonderen Ortes, zusammen mit unseren Kindern Lenya und Jonah.

Mit uns an Bord ist ein eingespieltes Team: Mario bringt als erfahrener Früchtekaufmann vom Kölner Großmarkt täglich frische Ideen und Zutaten ein. Ute, lange Jahre als Pharmazeutisch-Technische Assistentin im Labor tätig, sorgt mit ihrer Präzision und ihrem Organisationstalent für einen reibungslosen Ablauf und Liebe zum Detail.

Tatkräftige und unverzichtbare Unterstützung in allen Lagen erhalten wir zudem von Utes Vater Heinz, der uns wunderbar zur Seite steht. Wir führen das Projekt auch in Gedenken an Monika weiter, die immer ein Teil dieser Reise sein wird.

Dieses Café ist unser gemeinsames Herzensprojekt, das wir mit viel Leidenschaft und vereinten Kräften für Sie betreiben.

Unser Name: Ein Gruß an die Geschichte

Die Wahl des Namens für unser Café war uns eine Herzensangelegenheit. Wir wollten keinen generischen Namen, sondern einen, der die tiefe Verwurzelung dieses Ortes in seiner Geschichte widerspiegelt.

Wir entschieden uns für „Trebellii“.

Dieser Name ist lateinisch und leitet sich vom historischen Pagus Trebellii ab – der ursprünglichen Bezeichnung für den Ortsteil Trippelsdorf, in dem Sie sich gerade befinden.

Mit „Trebellii“ zollen wir der Historie dieses Fleckchens Erde Respekt und schlagen eine Brücke von der römischen Vergangenheit in die heutige Zeit. Das Café ist somit nicht nur ein Ort der Gastlichkeit, sondern auch ein Stück lebendige Ortsgeschichte, in dem Tradition und Moderne aufeinandertreffen.